Hummus di ceci

Una volta mangiavo l’hummus solo quando andavo al ristorante arabo, annegato in una mega fetta di pita o con dei falafel. Poi un giorno ho cercato la ricetta e ho scoperto quanto è semplice farlo a casa.

Non serve che dica che già dalla prima volta ho capito che sarebbe diventato una ricetta fissa nella mia cucina! E’ velocissima, sana e super gustosa.
Perfetta per quando non si ha molta fame o si vuole qualcosa pronto velocemente. Basta mettere tutti gli ingredienti in un mixer e frullare un paio di minuti.

Potete servirlo come antipasto, come aperitivo o come snack al lavoro o nei pic-nic.

L’accoppiamento che preferisco è quello con le carote ma si può gustare con pane tostato, piadine, crackers e tutti i tipi di verdura.

5 minuti
2 persone

Ingredienti
230 gr. di Ceci
50-75 ml di Acqua
1 cucchiaio abbondante di Tahina (crema di sesamo)
1-2 cucchiai di Succo di Limone
2-3 cucchiai di Olio Evo
1/2 cucchiaino di Sale
1/2 cucchiaino di Pepe Nero
1/4 cucchiaino di Paprika Forte
1/4 cucchiaino di Peperoncino
1/4 cucchiaino di Cumino in polvere
1/4 cucchiaino di Aglio in polvere o 1 spicchio di Aglio

Procedimento
1. In un mixer da cucina o in un contenitore per frullatore ad immersione mettere tutti gli ingredienti, lasciando da parte alcuni ceci per decorare e frullare qualche minuto.
2. Assaggiare e aggiustare di sapore se necessario. A volte aggiungo più limone o più cumino.
3. Servire a piacere con crackers, cetrioli o carote.

Buon appetito e ricordate:
a volte un buon piatto vale più di mille parole!!

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...