Pancakes di grano saraceno con banana caramellata

  Buongiorno e buona domenica! Questa mattina mi sono svegliata con voglia di pancakes. Ma non dei pancakes qualsiasi. Volevo una cosa sana che non mi appesantisse troppo. Pochi grassi e pochi zuccheri ma tanto gusto. Si possono preparare anche in anticipo e mangiarli durante la settimana scaldati in padella o in microonde e farciti…