Pasta con zucca, salvia croccante e noci

Se mi seguite da un pò, probabilmente siete già consapevoli del mio amore spassionato ed incondizionato verso la zucca. Di solito in questo particolare periodo autunnale corro il forte rischio di diventare arancione. Inutile dire che il quattro di ottobre sono già ad un numero cospicuo di zucche mangiate. Ma è una dipendenza e l’ho…

Zuppa al pomodoro

Come tornare dopo mesi di assenza? Con una ricetta colorata sicuramente. Sana perchè sì, diciamocelo, a settembre un pò di detox non fa mai male! Ma soprattutto super saporita! Di pomodori quest’estate ne ho mangiati a valanghe ma sempre a crudo! E invece con il primo fresco inizio ad avere già gola di zuppe…tiepide però…

Zuppa formaggiosa di cavolo romanesco

L’autunno per me è la stagione delle vellutate, di creme e cremine, di zuppe di legumi e di minestroni di verdure! Sono la soluzione più rapida per un pasto sano, nutriente e leggero. Mi capita spesso di prepararle in anticipo così da avere la cena pronta una volta tornata a casa dopo una lunga giornata…